Name: Ponche Tradicional
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 litros do água; 1 copo do flor de hibisco; 1 quilo do cana de açúcar; 1 copo do goiaba, em metades; 1 copo do tejocote; 2 maçãs; 2 peras; 1 copo do açúcar mascavo; 1 copo do tamarindo, sem casca; 2 anis estrelado; 2 cravos-da-índia; 1 pau de canela; 1 copo do vinho tinto, caso necessário

Preparação

25 mins

Baixa

Adicione a flor de hibisco em uma panela com água fervendo e retire as flores após 5 minutos. Descasque e corte a cana-de-açúcar e, uma vez pronta, adicione à infusão de água com hibisco.

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