Name: Tejate Caseiro
Prep time: 40 min
Cook time: PTnullM
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do cacau, 10 peças; 1 osso de mamão, partidos ao meio (no sentido do comprimento), amassados um pouco; 2 1/2 copos do milho pozoleiro; a gosto do mel, ou açúcar

Preparação

40 mins

Baixa

Aqueça uma chapa em temperatura média-alta e torre as sementes de cacau por 5 minutos, mexendo constantemente até que a casca fique preta; retire a casca com a ajuda de um pano e suas mãos para descascar a semente. Da mesma forma, torre o caroço de mamey e retire.

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Tejate Caseiro

Ingredientes

Preparação

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