Name: Café da Manhã em Refratário com Presunto e Queijo Manchego
Prep time: 85 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos; 1 1/2 copos do creme de chantilly; 2 ovos; 1 colher de chá do mostarda; 1 colher de chá do alho em pó; 1 colher de chá do noz-moscada; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do manteiga, para untar; 6 croissants, de padaria; 1 1/2 copos do presunto de perna, em fatias e enrolados; 1 1/2 copos do queijo manchego em cubos Caperucita®; 1 colher de sopa do gengibre cristalizado, para acompanhar; suficiente do orégão fresco, para decorar

Preparação

30 mins

55 mins

Baixa

Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga, depois despeje o creme de leite e deixe ferver, mexendo constantemente com um batedor para evitar que grude na panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Uma vez frio, despeje o creme de leite em um recipiente profundo e adicione os ovos, a mostarda, o alho em pó e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta e incorpore todos os ingredientes com a ajuda de um batedor.

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