3 Diferentes Sopes

Name: 3 Diferentes Sopes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do feijão; 1 litro do água; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 1 colher de sopa do sal; 250 gramas do massa de milho; a gosto do água; 1/4 copos do óleo, para os sopes e os feijões; 1 copo do batata, com chorizo; 1 copo do frango, cozido e desfiado; 1 copo do cochinita pibil; 1 1/2 copos do alface, picada; 1 copo do creme, ácida; 1 copo do queijo fresco; a gosto do molho verde, para os sopes de batata com chorizo; a gosto do molho vermelho, para os sopes de frango; a gosto do cebola roxa, com habanero para os sopes de cochinita

Sophia Rivera

Se você gosta de antojitos mexicanos, esta trilogia de sopes é o que você está procurando. Você não precisa de muitos ingredientes além de massa de milho, feijões e os recheios que tiver à mão, acompanhe com salsinha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-07-2016

Preparação

15 mins

Baixa

Cozinhe os feijões na panela de pressão com água, cebola, alho e sal por 30 minutos. Escorra e reserve. Amasse a massa com água, cuidando para que fique úmida e não grude nas mãos. Forme gorditas ou tortillas grossas com a massa com a ajuda de uma prensa para tortillas ou pressionando entre duas sacolas com uma tábua de cortar. Aqueça uma chapa e asse as gorditas dos dois lados. Com as mãos, aperte os sopes nas bordas para formar os contornos. Aqueça em uma frigideira em fogo médio o óleo e frite os sopes por 2 minutos. Na mesma frigideira, frite os feijões com o restante do óleo, amassando para desfezê-los. Recheie os sopes com feijões, os diferentes recheios, alface, creme, queijo e sua respectiva salsa.