Name: Chilaquiles Rojos estilo Pancholin
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramas do tortilha; 200 gramas do tomate vermelho; 1/2 cebolas; 2 dentes do alho; 2 pimentas jalapeño; 20 gramas do coentro fresco; 1 colher de chá do cominho moído; 4 ovos; a gosto do sal e pimenta; a gosto do queijo fresco; a gosto do nata azeda; suficiente do coentro fresco, para decorar; a gosto do cebola, fatiada, para decorar; suficiente do óleo, para fritar

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Em uma frigideira, coloque os vegetais para assar, exceto o coentro, por aproximadamente 10 minutos. Bata todos os vegetais assados no liquidificador e tempere com sal e pimenta.

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