Enchiladas Suizas Gratinadas

Name: Enchiladas Suizas Gratinadas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 peito de frango; 4 tomates verdes; 1/4 cebolas brancas; 1 alho; 1 pimento verde; 1 pimenta serrana; 4 colheres de sopa do coentro fresco; 1/2 litros do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%; 1/2 copos do caldo de frango; 1/4 colheres de chá do sal; 3 tortilhas; 1/2 copos do óleo vegetal; 60 gramas do queijo manchego

FAGE

Você sente que o molho das suas enchiladas fica muito líquido? Nesta receita de Enchiladas Suizas Gratinadas, nós te damos o segredo para que o molho fique com uma textura incrível. A chave está em adicionar iogurte ao molho, isso faz com que ele tenha mais corpo e um leve sabor ácido delicioso.

Para estas Enchiladas Suizas Gratinadas, você pode usar seu forno elétrico e com ele gratinar o prato. Recomendamos ralar o queijo manchego antes de assar para que derreta melhor. Você gosta dessa adaptação da receita?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-06-2015

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Cozinhe o peito de frango em água. Quando estiver perfeitamente cozido, retire o excesso de água e desfiá-lo. Grelhe em uma frigideira os tomates, a cebola, o alho, o pimentão verde, a pimenta serrano e o coentro. Bata os legumes grelhados junto com o Iogurte FAGE Total® 0% e adicione a água do cozimento do frango, sal e pimenta a gosto. Frite as tortillas com um pouco de óleo, não as doure demais, apenas 1 minuto de cada lado. Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel toalha. Recheie as tortillas com o frango desfiado, enrole para formar tacos e prenda-os com um palito. Coloque os tacos de frango em uma assadeira e despeje o molho de Iogurte FAGE Total® 0%. Polvilhe o queijo manchego e asse a 200°C por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.