Enchiladas Verdes Recheadas de Atum e Queijo

Name: Enchiladas Verdes Recheadas de Atum e Queijo
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata - lata do atum; 400 gramas do queijo fresco; 1 cebola; 1 colher de sopa do caldo de galinha em pó; 1 meia nata; 1 pimenta verde, tatemado; 12 tortilhas de milho; 30 gramas do manteiga

ana molina

Deliciosa receita para desfrutar em família, são umas enchiladas verdes, apenas recheadas de atum, em vez do tradicional frango. Um prato tradicional mexicano que você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-10-2015

Preparação

30 mins

5 mins

Baixa

Pica-se a cebola finamente. Misturam-se o atum, o queijo e a cebola. As tortilhas são recheadas com a mistura de atum e queijo. Formam-se rolinhos que são fritos em óleo por aproximadamente 2 minutos, sem que fiquem muito dourados. Bate-se o creme de leite e o pimentão verde limpo sem semente. Em uma frigideira, derrete-se a manteiga e incorpora-se a mistura do pimentão verde e o caldo de galinha. Até ferver, incorporam-se os rolinhos de atum até que fiquem cobertos pela mistura.