Name: Ovo à Mexicana com Chilorio
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1/2 copos do tomate, finamente picado; 1/4 copos do pimenta serrana, finamente picado; 1 copo do chilorio; 5 ovos; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do tortilhas de farinha, para acompanhar; suficiente do guacamole, para acompanhar

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, depois refogue a cebola até que mude ligeiramente de cor, adicione o tomate, a pimenta serrano e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o chilorio e refogue por 5 minutos. Na mesma frigideira, reserve o chilorio, adicione os ovos, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Misture com o chilorio e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Reserve.

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