Sushi de Tortilla de Milho, Nopal, Feijão e Queijo Oaxaca, Banhados em Molho Verde

Uma deliciosa e inovadora receita de sushi de tortilla de milho, nopal, feijão e queijo Oaxaca, banhados em molho verde. Todos vão adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-05-2013

Preparação

Baixa

Cortar os nopais em tiras grossas de aproximadamente 1,5 cm de espessura. Cozinhar com um pouco de água e sal. Reservar. Colocar uma chapa para aquecer em fogo médio, aquecer as tortillas e reservar quentes. Colocar o nopal na parte inferior seguido da tortilla, espalhar uma camada de feijão e adicionar uma camada de queijo Oaxaca. Enrolar os ingredientes de forma que fique como um rolo de sushi e mantê-lo unido com a ajuda de um palito. Reservar. Para o molho, cozinhar os tomates, a cebola, o alho e a pimenta serrano. Bater os ingredientes no liquidificador e temperar com sal e pimenta, reservar. Aqueça uma frigideira grelhada em fogo alto e adicione os rolos, cozinhe por 2 minutos de cada lado. Sirva os rolos em um prato e despeje o molho verde sobre eles. Aproveite.