Name: Tamales com Frutas Vermelhas
Prep time: 120 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do geléia de morango, (recheio); 100 gramas do morango misto, (recheio); 100 gramas do framboesa, (recheio); 100 gramas do mirtilo, (recheio); 300 gramas do manteiga, (massa); 500 gramas do farinha de milho nixtamalizada, peneirada (massa); 1/2 copos do infusão de canela, (massa); 1/2 copos do água, (massa); 1 colher de sopa do fermento em pó, (massa); corantes vermelhos, a gosto (massa); açúcar, a gosto (massa); 1 pacote do folha de milho, para tamal molhadas (massa)

Preparação

Metade

Misture em uma tigela todos os ingredientes do recheio. Reserve. Em uma batedeira, coloque a manteiga e bata até que fique fofo. Quando estiver branca, adicione a farinha e bata um pouco mais. Acrescente a infusão de canela, o restante da farinha e a água aos poucos, sem parar de bater.

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