Name: Tamales de Chile Poblano, Queijo e Milho
Prep time: 120 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramas do banha de porco, (massa); 500 gramas do farinha de milho nixtamalizada, peneirada, (massa); 1/2 copos do infusão de cascas de tomate verde, (massa); 1/2 copos do caldo de porco; 1 colher de sopa do fermento em pó, (massa); sal, a gosto (massa); 3 pimentas poblanas, assados e cortados em tiras (recheio); 200 gramas do milho em lata, escorridos (recheio); 400 gramas do queijo Oaxaca, desfiado (recheio); 1 pacote do folha de milho, para tamal demolhadas

Preparação

Metade

Bata a banha até ficar branca. Adicione metade da farinha e continue batendo a massa procurando soltar a banha das bordas. Adicione a infusão de cascas, o resto da farinha e o caldo de porco, aos poucos (sem parar de bater).

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Tamales de Chile Poblano, Queijo e Milho

Ingredientes

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