Tamales verdes com abobrinha e frango

Oaxaqueños, doces, de mole ou verdes... todos os tamales são exquisitos! No kiwilimón sabemos que os clássicos nunca saem de moda, mas nos dedicamos a dar mais sabor aos tamales verdes com um pouco de abobrinha e frango, são perfeitos para o Dia da Candelária!

Você sabia que? No México, a variedade de tamales é imensa e pode ser preparada com folha de milho, folha de banana ou até em panela. Quais são os seus favoritos?

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-01-2024

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma tigela, bata a farinha, a banha de porco, o sal, o fermento em pó e o caldo de galinha por 15 minutos ou até obter uma preparação homogênea e fofa. Bata o tomate, a pimenta, o coentro, o alho, a cebola e o caldo de galinha. Despeje em uma tigela e adicione o frango desfiado e as abobrinhas. Espalhe um pouco de massa em uma folha para tamal, adicione o molho verde com frango e abobrinhas e embrulhe para formar o tamal. Monte vários tamales e reserve. Coloque os tamales verdes em uma vaporera e cozinhe em fogo médio por 1 hora.