Chilaquiles com Frango em Molho Cremoso de Chipotle

Name: Chilaquiles com Frango em Molho Cremoso de Chipotle
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo; 1 dente do alho; 1/2 cebolas, em pedaços; 5 tomates, picados grosseiramente; 3 pimenta gorda; 1/2 colheres de chá do cominho; 1 1/2 copos do caldo de frango; 1 colher de sopa do coentro fresco, inteiro; a gosto do sal; 1/4 copos do pimenta chipotle marinada; 1 copo do creme azeda; 1/2 copos do queijo creme; 6 copos do chips de chilaquiles Northgate®; 1 peito de frango, cozido e desfiado; a gosto do creme azeda; a gosto do queijo fresco, desfiado; a gosto do cebola roxa, fatiado, para decorar; a gosto do abacate, em fatias, para decorar; a gosto do coentro fresco, fresco, para decorar

Northgate

Prepare esses deliciosos chilaquiles com frango em um rico molho cremoso de chipotle acompanhados de abacate, cebola roxa, coentro, creme e queijo fresco. São ideais para o café da manhã ou um brunch. Um sabor excepcional que te lembrará o México!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-06-2018

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Para o molho, em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe o alho, a cebola e os tomates até que comecem a desmanchar, cerca de 20 minutos. Adicione a pimenta-do-reino, o cominho, o caldo de galinha, o coentro, o sal e cozinhe até que reduza pela metade. Retire do fogo. Bata a preparação anterior junto com o chile chipotle, o creme de leite e o queijo cremoso. Ajuste o tempero e reserve. Coloque 1 ½ xícaras de chips de chilaquiles Northgate em cada prato, adicione o frango, cubra com o molho quente e sirva com creme, queijo fresco, cebola, abacate e coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

142.6

kcal

7.13%

Carboidrato, por diferença

9.7

3.23%

Proteína

8.4

16.8%

Lípidos totais (gordura)

8.1

12.46%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Se você quiser que seus chilaquiles fiquem crocantes, molhe, decore e sirva. Caso contrário, você pode adicionar os totopos ao molho e cozinhar por alguns minutos para que fiquem embebidos.