Name: Chilaquiles Rojos com Ovo Estrelado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do água; 2 pimentas guajillos, limpo; 1 pimenta de árvore, limpo; 3 tomates; 1/2 cebolas; 1 dente do alho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 4 ovos; 4 copos do tortilhas de milho; 1/2 copos do creme; 1/2 copos do queijo fresco; a gosto do cebola, fatiada para decorar; a gosto do coentro fresco, finamente picado para decorar; a gosto do sal

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Em uma panela com água, cozinhe os chiles e os tomates por 5 minutos. Deixe esfriar e reserve. Em um liquidificador, adicione os chiles, os tomates, a cebola, o alho, e bata até incorporar tudo.

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