Name: Chilaquiles Verdes
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do tortilha, de preferência de um dia antes; 25 tomates, o tomatillo; 25 pimentas verdes; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; 1 peito de frango, cozida; 1/4 quilos do queijo panela; suficiente do caldo de frango; suficiente do óleo

Preparação

Metade

Cozem-se os chiles, o tomate ou tomatillo verde, a cebola e os alhos em um pouco de caldo de frango depois de dar uma passada na chapa para que peguem um sabor diferente. Todos os ingredientes anteriores são batidos com um pouco de sal, perfeitamente, para que não haja necessidade de coar. Desfie o frango e esfarele o queijo.

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