Crepes Recheados com Ovo e Bacon

Name: Crepes Recheados com Ovo e Bacon
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 colheres de sopa do Margarina Primavera Chantilly® Sem Sal, (apresentação 400 g); 2 copos do farinha, peneirada, para a mistura de crepes; 1 colher de chá do sal, para a mistura de crepes; 2 ovos, para a mistura de crepes; 1 1/2 copos do leite, para a mistura de crepes; suficiente do Margarina Primavera Chantilly® Sem Sal, (apresentação 400 g); 6 ovos; 1/4 copos do creme de chantilly, para os ovos; a gosto do sal, para os ovos; a gosto do pimenta, para os ovos; 8 fatias do bacon, em tiras finas; suficiente do pico de gallo, para acompanhar

Margarina Primavera

Aproveite fazer esta receita como café da manhã, pois além de ser deliciosa é uma opção ideal para todos os membros da família. Aprenda a preparar a massa para crepes com o toque especial de Primavera® Chantilly! Você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-04-2021

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela quente e em fogo baixo, derreta as colheres de Margarina Primavera® Chantilly sem sal por alguns segundos; reserve. Para a mistura de crepes. Em uma tigela, misture a farinha com o sal e o ovo com a ajuda de um batedor. Despeje pouco a pouco o leite e adicione a Margarina Primavera® Chantilly sem sal derretida, integre até obter uma mistura ligeiramente espessa. Adicione uma colher de chá de Margarina Primavera® Chantilly sem sal em uma panela de crepe ou de teflon em fogo baixo, uma vez que derreta, despeje pouco a pouco a mistura de crepes com a ajuda de uma concha. Gire a panela para espalhar toda a mistura pela superfície. Cozinhe a mistura por 2 minutos ou até que o crepe se solte das bordas, então vire o crepe e cozinhe por mais 2 minutos, mantenha quente. Repita até terminar com a mistura de crepes. Em uma tigela, bata os ovos junto com o creme de leite, sal e pimenta até integrar. Reserve. Frite o bacon na sua própria gordura em uma panela de teflon, procure fazer isso em fogo baixo e vire constantemente até que a textura fique crocante. Retire o bacon da panela e escorra em papel toalha. Na mesma gordura do bacon, cozinhe os ovos batidos em fogo baixo, lembre-se de mexer constantemente com a ajuda de uma espátula para que os ovos fiquem mexidos, uma vez que estejam quase prontos, adicione o bacon frito e integre. Monte seus crepes. Coloque um crepe à sua frente e recheie apenas da metade para baixo com o ovo mexido, dobre para fechar em forma de quesadilla, levante a borda superior do crepe e dobre-a para fazer uma forma de triângulo. Repita até terminar com os crepes. Sirva em um prato e acompanhe com pico de gallo a gosto.