Name: Croque Madame
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 5 colheres de sopa do manteiga; 3 colheres de sopa do farinha; 2 copos do leite integral; 1/4 colheres de chá do sal; 1/8 colheres de chá do pimenta preta; 1 1/3 copos do queijo gruyere, ralado; 8 fatias do pão branco de caixa; 4 colheres de chá do mostarda Dijon; 1/4 quilos do presunto, fatias; 4 ovos; 1/8 colheres de chá do noz-moscada

Preparação

20 mins

Metade

Prepare o molho, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena sobre fogo médio-baixo. Adicione a farinha e misture sem parar por 3 minutos (com o fogo bem baixo). Adicione o leite (em temperatura ambiente) e bata com um batedor de arame sobre fogo médio sem parar até ferver.

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