Deliciosos Ovos Motuleños

Esses ovos motuleños são uma receita clássica de Yucatán da cidade de Motul, são muito famosos pois é uma tortilla frita untada com feijão refrito com um ovo estrelado, queijo fresco ralado, presunto picado e ervilhas branqueadas, com um delicioso molho de tomate e para complementar, umas deliciosas bananas-da-terra fritas, é uma delícia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-02-2017

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Ingredientes

4
Porções
Medidas

Preparação

10 mins
15 mins
Baixa

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Energia
131
kcal
6.55%
Carboidrato, por diferença
10
g
3.33%
Proteína
6
g
12%
Lípidos totais (gordura)
7.8
g
12%
null
100
null
Fornecido por USDA

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Apresentação

Sirva sobre a tortilla frita os feijões refritos, em cima um ovo estrelado, com banana-da-terra frita, um leque de abacate e regue com molho de tomate vermelho, para finalizar, sirva queijo fresco e ervilhas por cima.

Dicas

O molho tradicional com o qual esses ovos são servidos se chama chiltomate, um molho muito simples à base de tomate, pimenta e cebola. Conheça a culinária tradicional mexicana.
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