Esses ovos motuleños são uma receita clássica de Yucatán da cidade de Motul, são muito famosos pois é uma tortilla frita untada com feijão refrito com um ovo estrelado, queijo fresco ralado, presunto picado e ervilhas branqueadas, com um delicioso molho de tomate e para complementar, umas deliciosas bananas-da-terra fritas, é uma delícia.
Sirva sobre a tortilla frita os feijões refritos, em cima um ovo estrelado, com banana-da-terra frita, um leque de abacate e regue com molho de tomate vermelho, para finalizar, sirva queijo fresco e ervilhas por cima.
Dicas
O molho tradicional com o qual esses ovos são servidos se chama chiltomate, um molho muito simples à base de tomate, pimenta e cebola. Conheça a culinária tradicional mexicana.
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Avaliações(9)
angelina7949 . Pérez Morales
2022-02-15 15:36:11 +0000 +0000
Hola , fui a conocer Chetumal y ahí conocí . El platillo de huevos motuleños. Ya, me los hicieron sin aguacate ni queso y sin Chile serrano. Pero está receta se ve sabrosa, voy a probarla , se ve rico el cambio.
Samanta Landaverde
2021-07-26 12:48:39 +0000 +0000
Los huevos motuleños no llevan aguacate, queso, ni chiles serranos! Mucho menos crema. Hay que investigar antes de presentar una receta sin fundamentos.
Fátima Cortés
2021-01-21 16:16:30 +0000 +0000
No le llames huevos Motuleños, porque no lleva chiles serranos, ni crema, ni queso fresco, ni aguacate, te lo dice una persona que es orgullosamente Yucateca y vivió toda su infancia y adolescencia en la cuidad de Motul de Felipe Carrillo Puerto, ciudad donde se creó los huevos Motuleños.
Guadalupe Quevedo
2020-12-09 09:58:28 +0000 +0000
Se ven deliciosos
Naomi Onallera
2020-03-16 08:55:04 +0000 +0000
Se ve rico aunque yo conozco otra receta de huevos motuleños
Georgina Leonor
2020-01-10 17:00:44 +0000 +0000
Muy sabrosa gracias
2019-06-19 12:35:29 +0000 +0000
Muy buena combinación, hermoso para desayunar. No se que haría sin usted Kiwilimón.