Dobradinhas de Chilorio Afogadas

Name: Dobradinhas de Chilorio Afogadas
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 dentes do alho, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 5 tomates, cortados em quartos, para o molho; 1 pimenta guajillo, limpo sem venas, embebido em água quente, para o molho; 2 pimentas de árvore, limpo sem venas, embebido em água quente, para o molho; 1 pitada do sal, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo, para fritar; 12 tortilhas de milho, quentes; 2 chilorio Chata®; 1/4 copos do óleo vegetal; a gosto do alface, cortada em tirinhas, para acompanhar; a gosto do cebola branca, para acompanhar; a gosto do creme, para acompanhar; a gosto do queijo fresco, para acompanhar; a gosto do abacate, cortado em gomos, para acompanhar

Alejandra Cota

As dobras são uma ótima ideia para utilizar as tortillas do dia anterior, melhor ainda se você recheá-las com o delicioso Chilorio Chata® e regá-las com um molho quentinho de tomate com pimenta guajillo e pimenta de árvore. Sirva com alface, creme, queijo e um pouco de abacate bem fresco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-12-2017

Preparação

50 mins

20 mins

Baixa

Para o molho, bata o alho com a cebola, o tomate, a pimenta guajillo, a pimenta de árvore e o sal. Aqueça uma panela com o óleo e frite a preparação anterior, cozinhe por 20 minutos até que o molho mude de cor e reduza à metade. Reserve. Sobre uma tábua, recheie suas tortillas com Chilorio Chata®, dobre e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite as dobras até que fiquem crocantes, retire o excesso de gordura com um guardanapo de papel, reserve. Sirva um espelho de molho no prato, coloque as dobras, regue com um pouco mais de molho, decore com alface, queijo, creme e abacate. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

177.9

kcal

8.9%

Carboidrato, por diferença

6.5

2.17%

Proteína

9.1

18.2%

Lípidos totais (gordura)

20%

null

100

null

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Dobradinhas de Chilorio Afogadas

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