Name: Espetinhos de Frutas com Iogurte Caseiro
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 copos do leite de vaca, para o iogurte caseiro; 1 copo do leite em pó, para o iogurte caseiro; 1 copo do iogurte natural, para o iogurte caseiro; 1/4 melões, para o espetinho; 2 laranjas, para o espetinho; 1 banana, para o espetinho; 1 copo do morango, para o espetinho; 1 copo do uva, para o espetinho

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Para o iogurte caseiro, em uma panela em fogo baixo, coloque o leite e adicione aos poucos o leite em pó sem parar de mexer para dissolver; aqueça a 85 °C e retire do fogo. Deixe esfriar até 45 °C. Coloque duas conchas de leite morno sobre o iogurte e misture até incorporar; despeje o iogurte no restante do leite morno e termine de misturar. Em um frasco com tampa, despeje a mistura; envolva o frasco com um pano e guarde na despensa ou em um local fresco e com pouca luz. Fermente por 36 horas. Reserve.

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