Geleia de Figo

Name: Geleia de Figo
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do figo, inteiros; 1/2 copos do açúcar, a gosto; 1/4 copos do vinho tinto; 1/4 colheres de chá do sumo de limão

Arturo Weiss Pick

Uma geleia muito saborosa, fácil e nutritiva feita com figos frescos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-03-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Corte as pontas e caules dos figos e corte-os em quartos. Em uma panela, cozinhe os figos em fogo médio por 15 minutos e, com um garfo ou um amassador, amasse-os para fazer um purê enquanto cozinham. Quando começarem a ficar de uma cor muito mais escura, adicione o açúcar e mexa bem. Adicione o vinho e o limão e continue mexendo. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio. Envase em um recipiente hermético de vidro enquanto ainda está quente. Coloque na geladeira e, ao esfriar, pasteuriza-se por conta própria.