Granola com Coco e Mel

Esta deliciosa granola caseira é feita com aveia, coco, amêndoa, sucos de frutas, frutas desidratadas e mel. Uma iguaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2011

Preparação

Baixa

Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius. Em um recipiente fundo, misture a aveia, os cereais, o coco e as amêndoas. Em uma panela pequena, misture o suco de abacaxi, o suco de maçã e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até começar a ferver e reduza o fogo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até reduzir para apenas 3/4 de xícara. Retire do fogo e adicione o mel. Despeje os sucos sobre a mistura de aveia e misture bem. Adicione a fruta e misture. Prepare uma assadeira com spray de cozinha e papel manteiga. Despeje a granola na assadeira e, com uma espátula, espalhe bem. Asse por 40 minutos ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da assadeira.