Omelete com Cogumelos em Molho Verde

Name: Omelete com Cogumelos em Molho Verde
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para o molho; 8 tomates verdes, para o molho; 4 pimentas de árvore, fresco e sem talo, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1 colher de sopa do coentro fresco, para o molho; 2 pimenta gorda, para o molho; 1 colher de sopa do cebola em pó, para o molho; 1/4 copos do caldo de frango, para o molho; suficiente do sal; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 dente do alho, finamente picado, para o recheio; 2 copos do cogumelo fresco, fatiados, para o recheio; 2 copos do pimentas em fatias, para o recheio; colheres de sopa do epazote, finamente picado; 8 ovos; suficiente do óleo em spray; suficiente do epazote, para decorar

Sophia Rivera

Prepare um café da manhã saudável e saboroso com este Omelete com Cogumelos em Molho Verde, baixo em calorias e com um toque picante. Para este Omelete com Cogumelos em Molho Verde, você também precisará de tiras de pimenta poblana.

Este Omelete com Cogumelos em Molho Verde é uma opção perfeita para começar uma dieta keto, pois tem as quantidades perfeitas de calorias e é baixo em carboidratos. Além disso, não só é perfeito para incluir em um menu keto, como também é uma receita fácil de preparar a qualquer momento. Cada porção deste Omelete com Cogumelos em Molho Verde tem 203,7 calorias.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2019

Preparação

30 mins

35 mins

Baixa

Para o molho, ferva os tomates e as pimentas em uma panela com água até que mudem de cor. Escorra e bata no liquidificador junto com o alho, o coentro, a pimenta-do-reino, a cebola em pó, o caldo de galinha e o sal até obter um molho liso. Em uma panela em fogo médio, aqueça uma colher de chá de óleo e frite o molho por 10 minutos e reserve. Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o alho picado com uma colher de chá de óleo até que fique brilhante, adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos, acrescente a pimenta poblana, o epazote e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Para o omelete, bata os ovos em uma tigela com um pouco de sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e borrife um pouco de óleo em spray. Despeje um pouco da mistura de ovos, cozinhe por 5 minutos até que esteja cozido e repita até ter 4 omeletes. Recheie cada omelete com os cogumelos, sirva em um prato e regue com o molho, decore com epazote fresco.