Name: Omelete de Claras com Champignon ao Alho
Prep time: 22 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do Clara De Ovo San Juan®; 3 colheres de sopa do nata azeda, reduzida em gordura; 1 colher de chá do alho em pó; 1 colher de chá do cebola em pó; a gosto do sal; a gosto do pimenta preta moída; 2 colheres de sopa do amido de milho; a gosto do óleo de oliva; 2 copos do cogumelo, fatiados; 2 colheres de sopa do pimenta guajillo, em tiras; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do queijo panela; a gosto do espinafre, ao vapor, para acompanhar

Preparação

15 mins

7 mins

Baixa

Bata as Claras de Ovo San Juan® em uma tigela até ficarem em ponto de neve, adicione o creme azedo, o alho em pó, a cebola em pó, a fécula de milho, tempere com sal e pimenta e misture de forma envolvente. Unte uma frigideira com azeite suficiente, aqueça em temperatura média-baixa e despeje a mistura de claras, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos. Assim que as claras começarem a ficar sólidas, vire e cozinhe até obter o dourado desejado.

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