Name: Ovos Benedictinos com Salmão
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do chalota, picado; 2 colheres de chá do mostarda em pó; 1 1/2 copos do vinho branco seco; 3/4 copos do creme de chantilly; 3 colheres de sopa do vinagre de vinho branco; 12 ovos; 1 pacote do pão, tostados; 600 gramas do salmão defumado, em fatias finas; 3 gemas de ovo; 3 colheres de sopa do dill fresco, picado

Preparação

30 mins

Metade

Misture o echalote com a mostarda em pó em uma panela média. Aos poucos, adicione o vinho. Cozinhe em fogo alto, até reduzir para 1/2 xícara, batendo constantemente por cerca de 10 minutos. Adicione o creme, sal e pimenta.

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