Name: Ovos Mexidos com Machaca
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 Ovos San Juan®; 2 colheres de sopa do óleo; 1/4 copos do cebola, finamente picada, para os feijões; 1 copo do feijão refrito; 1 colher de sopa do epazote, picado finamente, para os feijões; 2 colheres de sopa do óleo; 1/4 copos do cebola, finamente picada, para a machaca; 1 copo do tomate, finamente picada, para a machaca; 1 pimenta serrana, finamente picada, para a machaca; 1 copo do machaca; a gosto do cebola, em tiras finas; a gosto do banana da terra, frito

Preparação

35 mins

20 mins

Baixa

Em uma tigela, bata os Ovos San Juan® até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a cebola por 5 a 6 minutos até que fique dourada. Então adicione os feijões e o epazote, e deixe fritar por 3 minutos até que sequem, para poder juntá-los com o ovo.

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