Name: Ovos Motuleños Iucatecos
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 ovos; 12 tortilhas; 250 gramas do feijão, amassados; 200 gramas do presunto, da sua preferência; 200 gramas do queijo amarelo; 2 bananas da terra; ervilhas; 3 tomates; 1 cebola, média; 1 alho; caldo de frango, sugerido; pães de caixa, torrado; geléias de morango; 3 pimentas habaneros

Preparação

20 mins

Baixa

Fritam-se os feijões e reserva-se. As tortilhas são branqueadas e reserva-se retirando o excesso de gordura, as bananas são cortadas em rodelas e fritas, igualmente reserva-se e retira-se o excesso de gordura. Prepara-se o molho, misturando o tomate, alho, 1 pimenta, meia cebola e um pouco de caldo de galinha, e frita-se o molho até ferver, adicionando as outras pimentas inteiras.

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Ovos Motuleños Iucatecos

Ingredientes

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