Name: Ovos Pochê com Aspargos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do aspargo; 4 ovos; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 100 gramas do queijo parmesão, ralado; 1/2 barras do manteiga; 1 ovo; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1/8 copos do água; 1/2 colheres de chá do sal

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe os aspargos em uma vaporera ou uma panela com 1 xícara de água fervente por 5 minutos ou até que os aspargos estejam macios. Enquanto isso, em uma panela média, misture com um batedor as gemas, a água e o suco de limão por 2-3 minutos.

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