Café da manhã ranchero

Name: Café da manhã ranchero
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do chorizo; 1/2 copos do cebola; 3 copos do feijão preto inteiro, com pouco caldo; a gosto do coentro, finamente picado; a gosto do queijo cotija, esfarelado; suficiente do óleo vegetal; a gosto do pimenta de árvore; a gosto do ovo; a gosto do tortilhas de milho, feitas à mão; a gosto do suco de laranja, para acompanhar

Yamilette González

Esqueça os mesmos cafés da manhã de sempre e prepare este café da manhã ranchero, que leva chorizo, feijões, queijo, pimenta e mais. Para completar, esses ovos são acompanhados com tortilhas feitas à mão. O que você está esperando para preparar este café da manhã ranchero?

Você sabia que? A gastronomia mexicana se caracteriza por ter alguns dos melhores cafés da manhã do mundo, pois temos opções como ovos rancheros, chilaquiles, ovos divorciados e mais.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-04-2024

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Refogue o chorizo em uma panela em fogo médio por 5 minutos ou até começar a soltar gordura. Adicione a cebola e os feijões pretos e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que o caldo comece a engrossar. Reserve. Doure as pimentas secas em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo baixo, depois retire e reserve. Cozinhe o ovo estrelado na mesma frigideira.

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