Name: Tortillitas com Atum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas, picada finamente; 1 tomate; 2 latas - latas do atum; 1 colher de sopa do óleo; 1 pimento, verde ou vermelho; 1 dente do alho; 1 pingo do vinho branco; 5 ovos; 1 abacate

Preparação

15 mins

5 mins

Baixa

Preparar um refogado refogando em azeite de oliva 2 cebolas, 1 pimentão e 1 dente de alho em juliana. Deixar cozinhar até que fiquem transparentes. Se necessário, adicionar um fio de vinho branco para não secar. Salpimentar, adicionar 1 tomate em cubos e 2 latas de atum. Deixar cozinhar por cinco minutos. Esfriar um pouco, misturar com 5 ovos e preparar a tortilla em uma boa frigideira de ferro ou teflon, aquecendo um fio de azeite de oliva e vertendo a mistura. Cobrir e deixar cozinhar em fogo baixo até que comece a cozinhar.

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