Ovos Afogados com Batatas em Molho Verde

Name: Ovos Afogados com Batatas em Molho Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco do Salsa Verde com Pimenta Habanero Herdez®, 240 g; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 3 colheres de sopa do nata azeda, para o molho; 1/2 copos do caldo de frango, para o molho; 1 copo do batata cambray, em quartos; suficiente do água, para cozinhar as batatas; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 3 ovos; 1/2 copos do nopal, cozido, em palitos médios; a gosto do sal, para temperar; a gosto do pimenta, para temperar; 1/2 copos do queijo panela, ralado, para acompanhar; 1/4 copos do nata azeda, para acompanhar; 1/2 abacates, em fatias, para acompanhar

Herdez

Esta receita de ovos afogados em molho verde é muito prática, pois o molho é feito com o Molho Verde com Pimenta Habanero Herdez®, que dará o toque picante que você adora e economizará tempo na cozinha. Aproveite como parte do seu menu semanal!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-03-2022

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Prepare o molho: Bata o frasco de Molho Verde com Pimenta Habanero Herdez® com a cebola, o alho, o creme de leite e o caldo de galinha até integrar completamente. Reserve até o uso. Cozinhe as batatas cambray em uma panela com água quente por 10 minutos ou até que fiquem macias por dentro. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela ou cumbuca de barro em fogo médio, depois despeje o molho batido, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Adicione os ovos um a um, cuidando para não quebrá-los, em seguida, acrescente as batatas e os nopales cozidos e tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Cozinhe até que os ovos tenham a consistência desejada. Sirva os ovos afogados em molho verde e acompanhe com cubos de queijo panela, creme de leite e abacate.