Ovos afogados em molho verde

Name: Ovos afogados em molho verde
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 dente de alho, assado, para o molho; 1/4 cebolas, assada, para o molho; 1 pimento verde, sem sementes e caule, assado, para o molho; 1 pimenta jalapeño, sem sementes, assado, para o molho; 1/4 copos do coentro, para o molho; 1/4 copos do espinafre, para o molho; 3 tomates, assado, para o molho; 1/2 copos do caldo de legumes, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do cominho, para o molho; suficiente do Óleo Capullo® 100% puro de canola; 1/3 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 pimento verde, em cubos pequenos; 5 ovos; 1/4 copos do coalhada; 1 abacate, fatiado; 1 pimenta jalapeño, em rodelas; a gosto do baguete, para acompanhar

Capullo

Anime-se a preparar um café da manhã diferente, mas delicioso e com um toque picante que o torna irresistível. Não pense mais e prepare estes ovos em molho verde, são ideais para o café da manhã da semana ou para um almoço em família!

Para dar mais sabor ao seu molho verde, não se esqueça de refogá-lo com Óleo Capullo 100% puro de canola® e acompanhe com feijão e tortillas, ninguém poderá resistir!

Você sabia? O ovo é uma ótima fonte de proteína, então não se esqueça de incluí-lo em suas refeições.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-12-2023

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Bata o dente de alho, a cebola, o pimentão, a pimenta jalapeño, o coentro, o espinafre, os tomates, o caldo de legumes, o sal e o cominho até obter a consistência de um molho. Reserve. Aqueça o Óleo Capullo® 100% puro de canola em uma frigideira de ferro. Refogue a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Despeje o molho e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione os ovos um a um, acrescente algumas colheres de requeijão e asse por 15 minutos ou até que os ovos estejam no ponto desejado. Sirva, decore com abacate e rodelas de pimenta e acompanhe com fatias de pão.