Crepes com Molho Poblano e Queijo Manchego

Name: Crepes com Molho Poblano e Queijo Manchego
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do creme Santa Clara®; 1 pimenta poblano; 1/2 barras do queijo creme; 1/2 molhos do coentro fresco, lavado e desinfetado; 1/2 copos do caldo de frango; 1/4 copos do grão de milho, amarelo; 1 copo do queijo manchego; 4 ovos; 1 copo do farinha, para a massa de crepes; 2 copos do leite integral Santa Clara®, para a massa de crepes; 1/4 copos do manteiga sem sal, para a massa de crepes; 1/4 copos do açúcar, para a massa de crepes; 4 ovos, para a massa de crepes

Santa Clara ®

Faça esses deliciosos e fáceis crepes com molho poblano e queijo manchego. São perfeitos para o café da manhã ou para o jantar. Aqui ensinamos como preparar a massa de crepes para que sempre fique perfeita. O molho tem um sabor delicioso que fará com que se torne uma de suas receitas favoritas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-12-2015

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Para a massa de crepes: Coloque a farinha, o Leite Integral Santa Clara® e o açúcar no copo do liquidificador. Derreta a manteiga e adicione ao liquidificador, adicione os ovos um a um. Aqueça uma frigideira e unte com manteiga. Despeje um pouco da mistura e cubra toda a frigideira para que a massa fique uniforme. Vire o crepe e cozinhe do outro lado. Repita esse processo com o restante da mistura. Retire as sementes da pimenta poblana e corte em tiras. Coloque a pimenta poblana, o queijo cremoso, o caldo de galinha e o coentro no liquidificador. Transfira o molho para uma tigela e adicione os grãos de milho amarelos. Adicione um pouco do molho poblano ao centro de cada crepe, polvilhe o queijo manchego por cima e dobre-os para formar um retângulo. (Dobre ao meio e depois mais uma vez ao meio) Coloque dois crepes em uma tigela ou refratário para forno, quebre um ovo por cima e asse a 180°C por 6-8 minutos. Retire do forno e sirva.