Name: Ovos Florentine com Molho Holandês
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 570 gramas do espinafre baby; 1/2 cebolas, picada; 1 dente do alho; 1 pitada do noz-moscada; 2 colheres de sopa do creme de chantilly; 8 ovos; 10 colheres de sopa do manteiga, (para o molho holandês); 2 gemas de ovo, (para o molho holandês); 1 colher de sopa do sumo de limão, (para o molho holandês); molhos tabasco, gotas, (para o molho holandês); pães, ou bagels cortados em tiras e torrados (para servir)

Preparação

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 375ºF (190º centígrados). Cozinhe o espinafre em uma panela com um pouquinho de água até que reduza completamente, cerca de 2 minutos.

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