Quiche de Atum com Chile Chipotle

Name: Quiche de Atum com Chile Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 copos do farinha branca; 4 latas - latas do atum; 500 gramas do tomate, picados finamente; 2 colheres de sopa do mostarda; 60 gramas do queijo Gouda, ralado; 100 militros do creme fresca; 2 ovos; 1 cebola, picada finamente; 5 ramos do salsa de salsa; 1 pitada do noz-moscada; sal, a gosto; 1 ramo do tomilho; 1 ramo do alecrim; 2 colheres de sopa do óleo; 1 dente do alho, finamente picado; 2 pimentas chipotles; pimentas, a gosto; 1 colher de sopa do sal; 2 manteiga; 1/4 copos do água, gelada

Paulina Gonzalez

Compartilhe com seus amigos este delicioso Quiche de Atum acompanhado de uma boa taça de vinho branco. Esta receita foi ensinada pela minha avó, tem o toque perfeito!!!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-07-2018

Preparação

30 mins

15 mins

Metade

Para a massa: misture a farinha e o sal em um processador ou batedeira. Adicione a manteiga em temperatura ambiente, até que fique uma espécie de massa arenosa. Despeje 1/4 de xícara de água gelada na mistura. Você saberá que está pronta quando, ao apertá-la com os dedos, não desmorone. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, até conseguir a textura. Achate a massa e coloque-a em um refratário redondo com um pouco de altura, fure o fundo do refratário com um garfo, forre-o com papel alumínio e um punhado de grão-de-bico cru no centro. Coloque no forno por 10 minutos a 180°C. Para que não infle, coloque um papel manteiga por cima e cubra com grão-de-bico cru. Em uma frigideira com um pouco de óleo, refogue a cebola, o tomate e o alho. Depois de refogado, adicione o atum, o tomilho, alecrim, salsinha, mostarda, os chiles chipotles, sal e pimenta. Deixe no fogo por 3 minutos. Depois deixe esfriar. Para fazer o recheio líquido, misture em uma tigela o creme, o queijo, noz-moscada, sal e pimenta. Adicione a mistura de atum ao refratário e o recheio líquido. Coloque queijo gouda ralado por cima. Coloque no forno a 210°C até que fique crocante e douradinho. Aproximadamente de 8 a 15 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

192.2

kcal

9.61%

Carboidrato, por diferença

13.5

4.5%

Proteína

10.6

21.2%

Lípidos totais (gordura)

10.5

16.15%

null

100

null

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Quiche de Atum com Chile Chipotle

Ingredientes

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