Name: Salada de Pepino e Panquecas de Jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do flor de hibisco, cozida e sem líquido; 2 ovos; 1/4 copos do cebola branca, fatiada; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 copo do farinha de coco; 4 colheres de sopa do óleo de coco; 1 pepino, cortados em meia-lua; 2 copos do Alface Eva®; 1 copo do polpa de abacate; 1 limão amarelo, para acompanhar

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a Jamaica cozida, o ovo, a cebola branca, tempere a gosto e adicione a farinha de coco, misture muito bem para formar todas as panquecas, reserve as panquecas. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e adicione as panquecas para cozinhar por 5 minutos de cada lado. Retire as panquecas e reserve.

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