Salada de Pepino e Panquecas de Jamaica

Name: Salada de Pepino e Panquecas de Jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do flor de hibisco, cozida e sem líquido; 2 ovos; 1/4 copos do cebola branca, fatiada; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 copo do farinha de coco; 4 colheres de sopa do óleo de coco; 1 pepino, cortados em meia-lua; 2 copos do Alface Eva®; 1 copo do polpa de abacate; 1 limão amarelo, para acompanhar

Gabriela Morales

Deliciosas e originais panquecas à base de Jamaica sem carboidratos, acompanhadas de uma saladinha fresca e um purê de abacate picante. Ideais para a hora do jantar e para não ir dormir pesado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-12-2016

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a Jamaica cozida, o ovo, a cebola branca, tempere a gosto e adicione a farinha de coco, misture muito bem para formar todas as panquecas, reserve as panquecas. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e adicione as panquecas para cozinhar por 5 minutos de cada lado. Retire as panquecas e reserve. Sirva as panquecas com uma salada de pepino, alface e purê de abacate. Se desejar, pode adicionar suco de limão. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

243.9

kcal

12.2%

Carboidrato, por diferença

7.8

2.6%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

23.6

36.31%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Sirva como base a salada e adicione as panquecas por cima com um pouco de purê de abacate e um limão amarelo para acompanhar.

Dicas

Antes de formar as panquecas, você deve garantir que a mistura esteja bem compacta para que, na hora de cozinhá-las, não se desfaçam.

Salada de Pepino e Panquecas de Jamaica

Gabriela Morales

Salada de Pepino e Panquecas de Jamaica

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