Tostadas de Ovo Estrelado com Abacate

Name: Tostadas de Ovo Estrelado com Abacate
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 abacates, em cubos; 1/4 cebolas roxas, finamente picada; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 1 pimenta serrana, finamente picado; 1 colher de sopa do óleo; 4 ovos; a gosto do sal e pimenta; 4 tostadas de milho; 3/4 copos do feijão refrito, ou amassados; 1/2 copos do tomate cereja, em rodelas; 3 colheres de sopa do cebolinha, finamente picado; 1/4 copos do queijo fresco, desfiado

Jessica Alcántara

Revolucione seus cafés da manhã com estas deliciosas tostadas de ovo estrelado, que têm uma base de feijão com um pico de galo de abacate, tomate-cereja e queijo fresco. Um café da manhã completo que sua família vai adorar, ainda mais se você acompanhar com um refrescante Del Valle 100% suco de uva.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-07-2018

Preparação

20 mins

5 mins

Baixa

Em uma tigela misture o abacate com a cebola roxa, o coentro, o suco de limão, a pimenta serrano e tempere a gosto. Em uma frigideira adicione o óleo e cozinhe os ovos com sal e pimenta a gosto. Espalhe cada tostada com feijão refrito, sirva os ovos, o molho de abacate, os tomates e a cebolinha. Polvilhe com queijo fresco e aproveite.