Pellizcadas de Ovo com Chorizo

Name: Pellizcadas de Ovo com Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do massa de milho; 1 colher de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do sal; suficiente do água; suficiente do manteiga; suficiente do óleo; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do chorizo; 6 ovos, mexido; suficiente do queijo, ralado, para decorar; a gosto do molho verde, para acompanhar

alexandra romero

Você não pode perder essas pellizcadas de ovo com chorizo, são perfeitas para a hora do café da manhã. Dê uma virada nesta receita veracruzana, é muito fácil e rápida de preparar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-09-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Misture a massa de milho, a banha e o sal em uma tigela, em seguida, adicione pouco a pouco a água até hidratar bem a massa. Forme uma bolinha e achate com a ajuda de uma prensa de tortilhas e plástico para que não grude. Lembre-se de que não deve achatar muito para que a massa fique um pouco grossa. Coloque as pellizcadas em uma chapa e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, retire e coloque em uma tábua. Com a ajuda das suas mãos, aperte as bordas formando uma borda. Reserve. Adicione o óleo em uma frigideira e frite o chorizo por 5 minutos ou até que esteja dourado. Depois, adicione o ovo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Retorne as pellizcadas à chapa e adicione a banha, deixe aquecer por 2 minutos e adicione o ovo com chorizo. Sirva em um prato raso, decore com queijo e molho verde.