Queijo Panela com Huitlacoche

Name: Queijo Panela com Huitlacoche
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do funghi mexicano, pode-se usar enlatado; 1 milho, cozido; 200 gramas do queijo panela; a gosto do sal

Arturo Weiss Pick

Um prato de fusão mexicana, leve e delicioso. Pode ser consumido como café da manhã e/ou aperitivo. O huitlacoche é o fungo do milho (milho verde ou choclo).

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2010

Preparação

10 mins

Baixa

Cozinhar o huitlacoche em uma frigideira até que fique quente e homogêneo. Incorporar grãos de milho cozido. Adicionar sal a gosto. Cortar fatias de 1cm de espessura de queijo panela. Em uma frigideira separada, adicionar um pouco de óleo ou PAM para evitar que grude. Aquecer a frigideira e adicionar as fatias de queijo panela. Dourar o queijo dos dois lados na frigideira. Servir o queijo dourado em um prato e adicionar o Huitlacoche por cima.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

128.5

kcal

6.43%

Carboidrato, por diferença

13.3

4.43%

Proteína

5.1

10.2%

Lípidos totais (gordura)

10.77%

null

100

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Queijo Panela com Huitlacoche

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