Name: Quesadilla de Banana e Feijão
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de milho; 1 1/2 copos do água; 1/2 colheres de sopa do sal; 2 bananas da terra, maduras; 1 copo do feijão refrito; molho de mole, para acompanhar; óleo vegetal, para fritar

Preparação

20 mins

Baixa

Asse a banana-da-terra a 250 graus Celsius por 15 minutos dentro de papel alumínio. Retire do forno, retire a casca e com um garfo faça um purê. Em um recipiente fundo, combine a farinha de milho, o sal e a água. Amasse até sentir uma textura lisa e suave.

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