Name: Quesadillas de Queijo e Champignon
Prep time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do massa de milho; 1/2 quilos do cogumelo; 2 ramos do epazote; 1 dente do alho; 1/2 cebolas; 1/2 quilos do queijo Oaxaca, ou manchego; pimentas, a gosto; orégãos, a gosto; sal, a gosto; 1/2 litros do óleo vegetal; 1/4 quilos do queijo, ralado; 1/4 creme; 1/4 alfaces romanas

Preparação

35 mins

Baixa

Lave os champignons e o epazote, desinfete este último. Depois, pique finamente ambos e reserve. Pique também bem fininho o alho e a cebola. Depois, em uma frigideira com óleo, refogue-os junto com os champignons e o epazote.

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