Quiche de Frango com Espinafre

Name: Quiche de Frango com Espinafre
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramas do farinha; 50 gramas do manteiga; água; 2 peitos de frango; 1/2 molhos do espinafre; 200 gramas do queijo cheddar, ralado (ou qualquer queijo para gratinar); 3 ovos; 150 militros do leite de vaca; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do óleo

Cynthia Acosta

Deliciosa torta salgada, derivada da culinária francesa, esta é uma torta que pode ser recheada tanto com alguma proteína, ou com vegetais ou uma combinação de ambos, dependendo do gosto de cada um e além disso é muito fácil de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-08-2013

Preparação

30 mins

Metade

Preaquecer o forno a 200 graus. Em uma tigela começa-se a fazer a massa do quiche, adiciona-se a farinha, a manteiga e um fio de água (a porcentagem da água pode variar) e começa-se a amassar até ter uma massa firme. Reservar Em uma panela coloca-se para aquecer água, sal e um pouco de óleo, uma vez que a água chegue ao ponto de ebulição, coloca-se para cozinhar o frango. Uma vez que o frango está bem cozido, esfria-se e desfia-se em pedaços pequenos. Reservar Separa-se o talo da folha dos espinafres e em outra panela ou recipiente, coloca-se para ferver água com sal, e branqueiam-se as folhas dos espinafres, esfriam-se e cortam-se em pedaços pequenos. Reservar Em uma tigela pequena batem-se os ovos. Para o recheio, em uma tigela adiciona-se o frango, os espinafres, o leite, o queijo e os ovos batidos. Temperar a gosto. Estica-se e estende-se a massa do quiche e em uma forma para assar com um pouco de óleo, acomoda-se a massa, corta-se os excessos, e com um garfo ou palito fazem-se pequenos furos para evitar que a massa inche. Vierte-se o recheio quase até a borda e coloca-se no forno por 25-30 mins. e pronto.