Quiche Vegetariano com Batata Doce

Name: Quiche Vegetariano com Batata Doce
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 batata laranja, descascadas e em fatias médias; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 colher de sopa do manteiga; 1 saco do salada toscana Eva®; 1/2 copos do leite de vaca; 4 ovos; 1 colher de sopa do farinha; 1 colher de chá do sal; 1 copo do queijo manchego; 5 gramas do folha de manjericão, para decorar

Eva

Para os amantes de legumes, aproveite esta temporada de batata doce e prepare este delicioso quiche vegetariano com este ingrediente e um gratinado de espinafre com chia, queijo de cabra e nozes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-10-2016

Preparação

25 mins

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda. Em uma tigela, misture a batata doce com o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Distribua na forma cobrindo a base e as laterais, para fazer uma base. Reserve. Para o recheio, aqueça em uma frigideira a manteiga e refogue todos os ingredientes da Salada Toscana Eva®, adicionando no final o molho. Reserve. Em uma tigela média, bata o leite com os ovos, a farinha e o sal. Misture com o recheio e despeje toda a preparação na forma com a batata doce. Cubra com o queijo e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Decore com manjericão e sirva.