Name: Sanduíche de Ovo Benedictino
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 Gemas de Ovo San Juan®; 1 colher de sopa do sumo de limão; 45 gramas do manteiga; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 8 copos do água; 4 fatias do presunto; 4 Ovos San Juan®; suficiente do manteiga, para untar; 4 bagels; 2 copos do espinafre; 1 tomate cereja, em fatias; a gosto do cebolinha, finamente picado para decorar

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, em uma tigela coloque as gemas de ovo San Juan® e coloque sobre a panela para cozinhá-las em banho-maria, adicione o suco de limão, continue batendo até que espumem. Despeje a manteiga derretida e continue batendo até emulsionar e obter um molho espesso como maionese.

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