Name: Tacos de machaca com ovo
Prep time: 33 min
Cook time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo, ou 2 colheres de sopa para uma versão mais leve; 1/4 copos do cebola, finamente picado; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do pimenta serrana, finamente picado; 1/2 copos do tomate, em cubos; 1 copo do carne seca, desfiado; 6 ovos; pitadas do sal; a gosto do pimenta; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 3 pimenta caipira; 6 tortilhas de farinha; 1 copo do feijão refrito; suficiente do abacate, em fatias, para guarnição

Preparação

20 mins

13 mins

Baixa

Em uma frigideira em temperatura média, adicione o óleo, a cebola, o alho, a pimenta serrano, o tomate, a carne seca e cozinhe por 5 minutos, adicione os ovos e bata levemente, cozinhe por mais 5 minutos sem parar de mexer, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, adicione as pimentas e torre-as até que estejam douradas dos dois lados. Retire do fogo e reserve.

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