Name: Tamales de Milho com Queijo e Tiras
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 36 milhos; 5 barras do manteiga; 2 copos do açúcar; 1 colher de chá do sal; 6 pimentas poblanas, tostados e cortados em tiras; 1/4 queijos cottage, regional cortado em tiras

Preparação

Metade

Das espigas de milho, retiram-se algumas folhas e as melhores são guardadas para fazer os tamales, as espigas são fatiadas e moídas, pode-se usar um moinho, um processador ou picadora. Uma vez moído o milho, adiciona-se o sal, a manteiga derretida previamente e o açúcar, misturando bem. Agora já temos a massa preparada; para fazer cada tamal, coloca-se uma colherada dessa massa em uma folha de milho.

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