Torta de Tamal

Name: Torta de Tamal
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola; 2 dentes do alho, sem casca; 2 copos do tomate verde; 1/2 copos do caldo de frango; 3 pimentas jalapeños, em tiras; suficiente do sal, para o molho; suficiente do pimenta, para o molho; suficiente do folha de tamal, hidratadas; 4 copos do farinha para tamales; 1 copo do banha de porco; 2 1/2 copos do caldo de frango; 1 colher de sopa do fermento em pó; 1 colher de chá do sal; 2 copos do carne de porco, cozida e em cubos pequenos; 6 pães franceses

alexandra romero

Se você é fã das deliciosas tortas de tamal da esquina, aqui ensinamos como prepará-las em casa e assim agradar a todos com essas deliciosas tortas de tamal verde com carne de porco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-12-2021

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Para o molho: Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola, o alho, o tomate verde e a pimenta jalapeño. Cozinhe por 10 minutos. Bata o tomate, a pimenta, a cebola e o alho do passo anterior junto com o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta. Reserve. Misture a farinha para tamal e a banha na batedeira por 5 minutos ou até que estejam bem integradas. Em seguida, adicione aos poucos a água até obter uma massa homogênea e úmida. Adicione o fermento em pó e o sal, misture por 10 minutos e reserve. Coloque uma colher de massa para tamal em cada uma das folhas de tamal, assim como uma colher de molho, carne de porco, mais molho e cubra com mais massa. Feche a folha de tamal e dobre a parte inferior da folha. Cozinhe os tamales verdes em banho-maria por 40 minutos. Corte o pão ao meio, coloque o tamal dentro e aproveite sua torta de tamal.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

307.2

kcal

15.36%

Carboidrato, por diferença

16.7

5.57%

Proteína

4.6

9.2%

Lípidos totais (gordura)

24.9

38.31%

null

100

null

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