Name: Tortilha Espanhola de Claras
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 480 gramas do Clara De Ovo San Juan®; 60 gramas do cebola branca; 12 aspargos; suficiente do pão de caixa, tostado; suficiente do óleo; suficiente do batata, cozida; suficiente do sal e pimenta

Preparação

10 mins

Baixa

Coloque azeite em uma frigideira quente para refogar a cebola. Incorpore as claras previamente batidas e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que se forme uma espécie de tortilha. Corte a base do aspargo (aproximadamente 2 cm) e grelhe em uma frigideira com sal e pimenta. Retire quando estiver douradinho.

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