Name: Burritos de Abóbora
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 copos do tomate, para o molho; 1/2 copos do cebola, para o molho; 1/2 copos do pimenta serrana, para o molho; 1/4 copos do coentro fresco, para o molho; 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o molho; a gosto do sal; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola, picada finamente para o recheio; 1 colher de sopa do alho, para o recheio; 2 copos do abobrinha, para o recheio; 1 copo do grão de milho, para o recheio; a gosto do sal; 1 copo do feijão, cozido; 1 copo do arroz, cozido; suficiente do tortilhas de farinha

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Para o molho, misture o tomate, a cebola, a pimenta, o coentro, o suco de limão e tempere com sal. Reserve. Para o recheio de abóbora, em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola e o alho, adicione a abóbora, os grãos de milho e tempere por 10 minutos. Reserve.

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