Cordon Bleu

Name: Cordon Bleu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 pães franceses, duro; 1/4 copos do parmesão, ralado; 4 milanesas de frango, tamanho médio e finas; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do presunto de perna, cortado em fatias; suficiente do queijo manchego, cortado em fatias; 2 gemas de ovo; 2 colheres de sopa do leite; 1 colher de chá do alho em pó; suficiente do farinha; suficiente do pão ralado; 1 colher de sopa do orégano; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do ketchup; a gosto do batatas fritas

Marielle Henaine

Este frango estilo Cordon Bleu é uma receita muito clássica que agrada a todos. O suculento frango é recheado com presunto e queijo, além de ter uma crosta muito crocante. Acompanhe este prato com batatas fritas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-09-2021

Preparação

15 mins

Baixa

Rale o pão duro com a ajuda de um ralador, depois adicione um pouco de queijo parmesão ralado. Reserve. Coloque as milanesas de frango em uma tábua, tempere com sal e pimenta, adicione uma fatia de presunto e outra de queijo. Enrole pressionando para que o rolinho fique firme. Bata os ovos com o leite e o alho em pó em uma tigela, depois tempere com sal e pimenta. Com a ajuda de pinças, passe os peitos de frango na farinha e depois no ovo. Retire o excesso de ovo e passe pelo pão ralado, pressione para compactar. Corte o peito em fatias e sirva com batatas fritas.